Suspiro a la Limeña - Postre Peruano

Un Riquisimo Suspiro a la Limeña esperamos lograr endulsar su paladar y el de su familia, preparelo en casa es muy fácil.

Ingredientes para Suspiro a la Limeña

*  Manjar blanco
*  1 lata de leche evaporada
*  1 lata de leche condensada
*  2 tazas azúcar
*  5 Yemas de huevos
*  1 cucharadita de esencia vainilla

Preparación de Suspiro a la Limeña

Disuelva el azúcar con la leche evaporada fuera del fuego. Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y permita ver el fondo de olla con el raspado de la cuchara.
Agregue la leche condensada.

Tempere las yemas con la leche caliente y añádalas moviendo fuertemente Agregue la vainilla Cuele y distribuya en los envases de servido hasta la tercera parte.

Preparar el almíbar en una olla o sartén con el azúcar y el agua No utilice ninguna cuchara para hacer el almíbar Batir las claras a punto de nieve y añada el almíbar caliente en punto de hilo directamente de la olla o sartén y seguir batiendo hasta que enfríe el merengue (para evitar que se corte) Sirva el merengue sobre el manjar blancoalrededor del envase.