Un Riquisimo Cheesecake de Café esperamos que esten de agrado para su paladar, lo invitamos a prepararlo en casa, y buen provecho.
Ingredientes para Cheesecake de Café
* Una taza de mantequilla
* Seis paquetes de galletas con sabor a chocolate molidas
* Dos barras de queso crema
* Media taza de azúcar en polvo
* Dos tazas y media de tabletas de chocolate bitter
* Dos cucharadas de café
* Tres colapez en hoja, hidratada en dos tazas de agua
* Tres cuartos de lata de crema de leche
* Seis paquetes de galletas con sabor a chocolate molidas
* Dos barras de queso crema
* Media taza de azúcar en polvo
* Dos tazas y media de tabletas de chocolate bitter
* Dos cucharadas de café
* Tres colapez en hoja, hidratada en dos tazas de agua
* Tres cuartos de lata de crema de leche
Preparación de Cheesecake de Café
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas con sabor a chocolate hasta obtener una masa homogénea. Forrar un molde desmontable de veinticuatro centímetros.
Ponemos los quesos en un bol, agregar el azúcar en polvo y batir hasta que quede una crema. Derretir el chocolate bitter a baño maría, echarle el café y mezclar con los quesos. Revolver la Crema de leche y mezclar con el relleno anterior.
Escurrir la colapez y llevarla al microondas por treinta segundos para que se derrita. Incorporar la colapez derretida en la mezcla del queso con el chocolate y mezclar bien. Verter el relleno a la base de galleta y llevar a la congeladora por dos horas. Servir y disfrutar.
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