Mazamorra de Chancaca - Postre Peruano

La chancaca se usa para endulzar. Es una receta muy rico y fácil de preparar que te encantara a usted y de sus familia. Anímese a prepararlo.

Ingredientes para la Mazamorra de Chancaca

* 1 tapa Chancaca
* 1 taza Leche evaporada
* 6 cdas. Harina sin preparar
* 2 tazas Agua* al gusto Anís, canela, clavo
*  Cáscara de naranja
*  Canela molida

 Preparación de la Mazamorra de Chancaca

En una olla, poner la chancaca despedazada y el agua. Añadir la canela, el clavo, el anís y la cáscara de naranja. Hervir por 10 minutos y luego colar.

En un recipiente, disolver la harina en la leche. Una vez bien disuelta, echar esto sobre el preparado de chancaca ya colado.

Llevar la mazamorra a fuego moderado, y cocinar bien sin dejar de mover.

Verter en una dulcera y espolvorear canela molida encima.