Tarta de Queso y Naranja - Postre Peruano

Como ya sabemos en mi casa las tartas de queso y los postres de chocolate son nuestra debilidad.

Ingredientes para la preparación de Tarta de Queso y Naranja

* 250 gramos de Harina
* 200 gramos de Mantequilla
* 100 gramos de Azúcar lustre
* 1 cucharadita de Sal
* 2 yemas de Huevo

Para el relleno

* 4 Naranjas
* 700 gramos de Queso crema
* 150 gramos de Nata (35 % m.g.)
* 174 gramos de Azúcar
* 4 Huevos
* 1 bote de mermelada de Naranja amarga

Preparación de Tarta de Queso y Naranja

Para comenzar realizaremos la base mezclando la harina, la mantequilla en trocitos, el azúcar y la sal. 

Se mezcla bien durante un rato, y luego se le añaden las yemas de huevo hasta que se unan bien.

A continuación se envuelve en papel film y se deja reposar en la nevera durante media hora.

Después se estirará la masa, y en lugar de enharinar la mesa, echaremos azúcar glass.